საჭირო მასალა: 2-3 ლიტრი ხორცის ბულიონი ან 4-5 ბულიონის კუბიკისგან მომზადებული ბულიონი, 2ც. დაფნის ფოთოლი, 300-500გრ. ხახვი, 2 პატარა ქილა ტომატის პიურე, 1 სუფრის კოვზი დაფქული, 200-300გრ. ხორცის ფარში, 500გრ. ახალი პომიდორი, 100-150გრ. ვერმიშელი, 200 მლ. მაღალი ცხიმიანობის ნაღები, ნიორი, ტკბილი წიწაკა, მარილი, ოხრახუში გემოვნებით,

მომზადების წესი: ცეცხლზე დავდგათ ბულიონი, ან წყალი და ჩავამატოთ კუბიკები და დაფნის ფოთოლი. 4 ნაწილად დავჭრათ ხახვი და მდუღარე წყალში მოვათავსოთ. დავუმატოთ ნიორი და ტკბილი წიწაკა. ხახვი ვხარშოთ დაახლოებით 20 წუთი. ამასობაში ხორცის ფარშისაგან გავაკეთოთ პატარა გორგოლები და ჩავუშვათ სუპში. შემდეგ ჩავამატოთ ტომატ-პიურე და პომიდორი. დავამატოთ ვერმიშელი და თავდახურული, ნელ ცეცხლზე ვხარშოთ, დაახლოებით 10 წუთი. ჩავუმატოთ მარილი და პილპილი – გემოვნებით. პერიოდულად ვურიოთ. თეფშებზე მოვათავსოთ ნაღები, ზემოდან დავასხათ სუპი და მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში.