იდეალური ქათმის სუპი - გემრიელი და ჯანსაღი

იდეალური ქათმის სუპი - გემრიელი და ჯანსაღი

ინგრედიენტები

ქათმის ხორცი - 1,5 კილო

დაჭრილი სტაფილო - 5 ცალი

დაჭრილი ხახვი - 2 თავი

წვრილად დაჭრინი ნიახური - 3 2-3 თავი

ბულიონის კუბი - 2 ცალი

წვრილად დაჭრილი ბულგარული - 1 ცალი

სიმინდის კონსერვი - 1 ქილა

მომზადების წესები

ამ წვნიანის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ქათამი, ასევე ქათმის გულ-მკერდი.  ორივე შემთხვევაში ეცადეთ,კარგად გაასუფთავოთ ხორცი , მოაშოროთ კანი და დაჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად.

მოათავსეთ ხორცი ქვაბში დაჭრილ ბოსტნეულთან ( ბულგარულის გარდა ) და მწვანილთან ერთად. დაასხით იმდენი წყალი , რომ კარგად მთლიანი მასა. სანამ კარგად ადუღდება,დაუმატეთ ბულგარული,ხოლო როცა ადუღებიდან 5 წუთში დაუმატეთ ბულიონის კუბები და სურვილის შემთხვევაში , სიმინდის კონსერვი.