მომზადების დრო: 20 წუთი
ულუფა: 6
ინგრედიენტები
ქათმის ფარში - 600 გ
ხახვი - 1 თავი
კვერცხი - 1 ცალი
გახეხილი ყველი, მაგარი სახეობის - 40 გ
ოხრახუში - 1 კონა
ზეთი - 50 მლ
მარილი და პილპილი
მომზადების წესები
გაარჩიეთ ხახვი და დაჭერით წმინდად, დაუმატეთ ქათმის ხორცის ფარშს. აქვე დაუმატეთ კვერცხიც.
დაჭერით წმინდად მწვანილი, გახეხეთ ყველი. დაუმატეთ ფარშს და შეანელეთ მარილითა და პილპილით. კარგად აურიეთ.
მიეცით ფარშს კატლეტების ფორმა და შეწვით საშუალო ცეცხლზე ცოტაოდენ ზეთში, სანამ ორივე მხრიდან არ დაიბრაწება.
