ინგრედიენტები
ქათმის ღვიძლი - 500 გ
ხახვი - 1 თავი
მდნარი ყველი - 400 გ
მარილი და პილპილი - გემოვნებით
დაფნის ფოთოლი - 1 ცალი
ადუღებული წყალი - 1/2 ჭიქა
ზეთი - მოსახრაკად
მომზადების წესები
დაჭერით ხახვი ალყა-ალყა. მოხრაკეთ ზეთში, და უმატეთ დაჭრილი ღვიძლი და ხრაკეთ 5 წუთის განმავლობაში.
დაუმატეთ მდნარი ყველი და ურიეთ, სანამ მთლიანად არ გაიხსნება. დაასხით ადუღებული წყალი.
მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, ჩააგდეთ დაფნის ფოთოლი და თავდახურულ ტაფაში შუშეთ 15 წუთის განმავლობაში, დაბალ ცეცხლზე. ძალიან უხდება კარტოფილის პიურეს.
