ინგრედიენტები

1 3/4  ჭიქა ფქვილი

1/4  ჭიქა სიმინდის ფქვილი

1 1/4  ჭიქა შაქარი

2   ჩ/კ გამაფხვიერებელი

1   ჩ/კ მარილი

3/4  ჭიქა კეფირი

2   ცალი კვერცხი

8   ს/კ გამდნარი კარაქი

1   ს/კ ლიმონის წვენი

1/2  ჩ/კ ვანილის ექსტრაქტი

6   ჩ/კ გახეხილი ლიმონის ცედრა

მომზადება

წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი 220 C-ზე და ცხაური ღუმელის შუაში მოათავსეთ. ორ ცალ 6 ჭიქიან დონატის საცხობ ფორმას მოასხურეთ საცხობი სპრეი და გადადგით.

დიდ თასში აურიეთ ფქვილი და სიმინდის ფქვილი. შეურიეთ ¾ ჭიქა შაქარი, გამაფხვიერებელი, მარილი და კარგად აურიეთ. შეურიეთ კეფირი, კვერცხი, 2 ს/კ გამდნარი კარაქი, ლიმონის წვენი, ვანილი და 2 ჩ/კ ცედრა. ზილეთ, გლუვი ცომის მიღებამდე. ცომი თანაბრად გაანაწილეთ წინასწარ გამზადებულ დონატის საცხობ ფორმებში.

აცხვეთ 7–9 წუთით, სანამ დონატის კიდეები ოქროსფერი არ გახდება. ფორმაშივე გააცივეთ 5 წუთით, შემდეგ კი გადმოიღეთ რკინის ცხაურზე.

სამზარეულოს კომბაინში დააბლენდერეთ ½ ჭიქა შაქარი და 4 ჩ/კ ლიმონის ცედრა (თუ ეს მოწყობილობა არ გაქვთ, უბრალოდ შაქარი და ცედრა ერთად აურიეთ). ფრიალა თეფშზე მოათავსეთ 6 ს/კ გამდნარი კარაქი. დონატის ერთი მხარე ჯერ კარაქში, ხოლო შემდეგ შაქრისა და ცედრის ნაზავში ჩააწეთ. მიირთვით თბილი ან ოთახის ტემპერატურის.