ინგრედიენტები

ფქვილი - 250 გრ

სოდა - 1 ჩკ

მარილი - 1 ჩკ

კაკაო - 55 გრ

შაქარი - 300 გრ

კვერცხი - 2 ცალი

კარაქი - 60 გრ

ზეითუნის ზეთი - 60 გრ

ვანილის ექსტრაქტი - 2 ჩკ

რძე - 280 გრ

ღვინის ძმარი - 1 სკ

ინგრედიენტები მინანქრისთვის

რძე - 100 მლ

კაკაო - 100 გრ

შაქარი - 35 გრ

კარაქი - 1 სკ

კონიაკი - 1 სკ

მომზადების წესები

დაუმატეთ ფქვილს შაქარი, კაკაო, მარილი, სოდა, კარაქი, ზეითუნის ზეთი, ვანილის ექსტრაქი და რძე. ჩატეხეთ 2 ცალი კვერცხი. თქვიფეთ მანამ, სანამ არ მიიღებთ ერთგვაროვან მასას და დაამატეთ ძმარი. ისევ ათქვიფეთ.

მზა ცომი გადაიტანეთ 20 სმ დიამეტრის საცხობ ფორმაში და გამოაცხვეთ 175 გრადუსზე 50-60 წუთის განმავლობაში.

მინანქარი: დადგით საშუალო ცეცხლზე კაკაო, შაქარი, მწიკვი მარილი, რძე  და გამუდმებით ურიეთ. როდესაც კარგად გადნება ყველა ინრედიენტი, დაამატეთ ცოტაოდენი კარაქი და 1 სკ კონიაკი. გააგრძელეთ ხარშვა და მიიყვანეთ ერთგვაროვან მასამდე.

გამზადებული ბისკვიტი გააცივეთ 15 წუთის განმავლობაში და მოასხით მინანქარი. სურვილისამებრ მორთეთ კენკრით.