ინგრედიენტები
ქათმის ფილე - 1 კგ
ტკბილი წიწაკა, მწვანე - 2 ცალი
ტკბილი წიწაკა, წითელი - 2 ცალი
ტკბილი წიწაკა, ყვითელი - 2 ცალი
ხახვი - 1 თავი
ყაბაყი - 1 ცალი, პატარა ზომის
პომიდორი - 1 ცალი
მარინადისთვის:
სოიოს სოუსი - 3/4 ჭიქა
ძმარი - 2 ს/კ
შაქარი - 1 ს/კ
თაფლი - 1 ჩ/კ
ნიორი - 1 კბილი
კეტჩუპი - 2 ს/კ
მარილი
წითელი წიწაკა
მომზადების წესები
მარინადის ინგრედიენტები ავურიოთ. ხორცი დავჭრათ პატარა ზომის ნაჭრებად და მზა მარინადში გავაჩეროთ დაახლოებით 4 სთ.
ბოსტნეულიც იმავე ზომის ნაჭრებად დავჭრათ, როგორც ფილე და ავაგოთ ხის ჩხირებზე მონაცვლეობით.
ბარბექიუ მზადდება გრილზე ან ჩვენებურ მაყალზე, თუმცა გამოუვალ მდგომარეობაში შეგვიძლია ჩვეულებრივი ღუმელიც გამოვიყენოთ.
