ინგრედიენტები
ხის სოკო - 1 კგ
ხახვი - 2 თავი
ნიორი - 1-2 კბილი
ქინძი - პატარა კონა
პიტნა - 1 კონა
მარილი და პილპილი
ზეთი
მომზადების წესები
სოკო გავარჩიოთ, გავრეცხოთ და ადუღებულ წყალში მოვხარშოთ 8-10 წთ.
ამოვწუროთ წყლიდან. ხახვი დავჭრათ წვრილად და მოვთუშოთ ზეთში, დავუმატოთ გახეხილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი ქინძი, პიტნა და ბოლოს დავაყაროთ სოკო.
ამოვურიოთ. შევკაზმოთ მარილით და პილპილით. ძალიან უხდება გახუხული პური.
